随着人们对法律的了解日益加深，合同的类型慢慢的变多，签订合同是减少和防止发生争议的重要措施。那么合同要怎么拟定？想必这让大家都很苦恼吧，下面是小编整理的标准饭堂承包合同，欢迎阅读，希望我们大家能够喜欢。

  根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲乙双方在友好合作的基础上，经双方协商同意，就乙方承包经营甲方食堂达成以下最新食堂承包合同范本：

  1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅及厨房一般的设备，在经营期间，必须要更新厨房设施时，乙方应用书面提出申请并呈报甲方，经甲方核准后，由甲方负责购买。

  2、在经营承包期间，食堂的燃气由乙方自行负责，费用由乙方负担。食堂的设备人为损坏，由乙方负责或补充，食堂内的清洁卫生及下水道在甲方监督下由乙方管理，因管理不善造成的问题，由乙方自行负责解决。

  3、食堂厨师和服务员的薪资、餐厅清洁卫生工作及清洁剂之类的用品与日常行政管理所发生的费用均由乙方负责。

  1、甲方对乙方的进菜、配菜、营养搭配、市场行情、卫生状况及服务水平做全面临督，使其合法并按照合同履行责任，对不合理现象，有权责令修改并要求乙方逐步的提升管理水平。

  2、乙方所购用之食材与材料，均应保证由合格之厂商供应，甲方有权去供应商了解清洁及卫生条件。因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒或身体不适，经医院确诊后，则由乙方负责赔偿甲方员工因医疗因素而引起的实际经济损失并承担对应的法律责任。

  4、甲方负责提供各阶段就餐的大约人数，一旦有较大人员变动时立即通知乙方。

  3、厨房作业中产生的垃圾应由乙方自行清理，因此产生的.一切后果由乙方承担。

  5、废水、废汽、废弃物之排放、处置应符合国家及地方相关环保法律和法规规定，若未相符，须立即配合甲方进行整改。

  7、遵守国家和地方的安全卫生规定，做到优秀服务，文明服务，严格把好菜肴的质量关，绝对禁止腐烂变质的食物进入食堂。

  8、国家监督机构查有异常时，乙方应将不正常的情况及改善对策报知甲方，因检查产生的一切后果由乙方承担，甲方因此产生的损失由乙方赔偿。

  9、乙方工作人员在工作期间，必须佩戴政府部门核发的健康证，随时接受甲方食堂管理人员的检查。注重个人卫生，符合卫生要求，打菜时应戴好白色工作帽与口罩。

  10、乙方承保餐饮场所责任险，附保险单复印本(如附件二)，对甲方提供更完善具体的保证。

  1、乙方经营期间，双方不得擅自中断合同，如有异议需提前一个月以书面形式通知对方。

  2、本合同发生争议时，双方以友好协商解决，协商不成可由昆山市人民法院裁决。

  六、本最新食堂承包合同范本双方签章后生效，合同正本一式两份，甲乙双方各执一份。

  签订日期： 签订地点： 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方运作和管理。详细的细节内容如下：

  1.甲方聘任乙方出任行政总厨，授权乙方负责厨师团队的组织、聘用与管理，负责厨房的管理和食品加工。

  2. 甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点(交接清单双方签章)后，交乙方管理使用;承包期内，厨房内的用具由乙方负责管理。因维修发生的一切费用，由甲方承担;厨房内的用具因自然损耗而致没办法使用的，甲方应当及时更换。

  3. 菜系范围：以瓯菜为主，兼粤菜(包括燕鲍翅)，带菌煲、点心、西餐;烤鸭外供。

  1.甲方将厨房承包给乙方工作，厨房的人事权归乙方，但厨房刷洗等勤杂工仍由甲方负责招聘和发工资。

  2.厨师薪酬(包括：工资、加班工资、奖金、工伤保险、福利待遇、额外费用等)发放，由乙方提供员工名册给甲方财务，经甲方统一制表并审批后，甲方将薪酬交乙方自行发放。每月的工资发放为次月的第5日，甲方应及时发放。

  1.甲、乙双方商定厨房食品平均毛利在40%-43%之间(按贵宾卡8.8折定价，酒店宴请不减乙方营业额);毛利达不到40%的，其差额部分由甲、乙双方各承担一半(按月在工资中扣罚);乙方在完成营业额指标并实现毛利率大于43%的，毛利超出部分的双方各享受一半(按月与工资一并发放);因促销需要或特价等原因，毛利率需要调低的，需经双方同意(以书面为准)。

  2.因市场不景气的，甲、乙双方应及时改变食品的平均毛利，任何一方无权单方改变该毛利的约定。

  甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。

  6.甲方必须确保食物的质量，把握住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。各种厨房原料及用品由甲方负责采购。

  7.甲方必须按乙方要求采购足量原料，甲方不能按乙方要求采购的原料或不能足量采购的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采购。

  8.甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并全部负责以上的费用。

  2.在保证饭店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方企业管理部办理入职手续。但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，能要求乙方更换。

  3.乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。

  6.乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取比较有效的成本控制措施。

  9.客人投诉和退菜等事故，须经甲乙双方一同鉴定，按所承担的责任比例进行赔偿和接受相应处罚。

  1.本协议订立时所依据的客观情况出现重大变化，致使本协议无法履行，经甲乙 双方协商，未能就变更本协议内容达成协商一致的，可以双方可以协商解除。协议解除的，解除方应提前一个月以书面形式告知另一方，在另一方同意的情况下，本协议方可解除。

  2.甲方不按照协议约定支付报酬或者提供劳动条件的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。

  3.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫乙方劳动的，乙方可以单方解除本协议，并要求甲方承担违约责任。

  4.任何一方不得无故单方解除本协议。 5.如遇甲方酒店转让，后来的股东不留用乙方的情况下，本协议自动解除，甲方须补赔乙方人民币20万元。

  1.本协议在履行期间若实际运作存在与本协议约定冲突或未尽事宜的，双方应洽商并另行签订补充协议。任何一方无故刁难另一方的，视为违约。

  2.本协议自生效之日起，甲、乙双方均应积极履行。任何一方违反本协议约定的，应当赔偿非违约方的损失，同时违约方应另行支付非违约方20万元的违约金。

  本协议发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可在协议签订地人民法院提出诉讼。

  2.本协议自生效之日起，甲、乙双方于20x年10月16日所签订的《夏威夷大酒店厨房管理与食品加工合作协议书》自动失效(作废)。

  3.本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分。

  根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：

  5.承包期内必须添置或更换厨房设施，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

  2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况做监督，并有权要求乙方及时整改。

  1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

  2)乙方一定要遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

  3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

  4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

  甲方按双方核定用餐数，每_______个月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。

  试用期为_______个月，合同期_______年，即从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则立即进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

  若甲方有意终止合作伙伴关系，须提前_______天通知乙方;乙方有意终止合作伙伴关系，须提前_______天通知甲方;

  1.因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担对应的法律后果。

  2.甲方无故未按时结清乙方账款超过_______日(以结算确认单日起)的，应承担违约金_______%/天。

  3.一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的_______%。

  本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

  依照国家相关法律和法规，双方本着自愿互信、平等协商达成一致，甲方愿意将本酒店厨房管理运行承包给乙方工作。

  一、 承包期限暂定叁年，从20x年11月12日起至20x年10月31日止。

  二、 甲方将厨房承包给乙方托管工作，月工资定为 万元整，工资为全包干形式(保险、税金等包含在内，其中在厨房的勤杂工由公司另行安排)。每月工资发放日为次月20日，由乙方代表领取自行分配，遇特殊情况不能发放工资，甲方提前告之乙方。

  三、 乙方承包期间需确保菜肴毛利率61%—65%，菜肴月营业额保底为人民币12万元—13万元，以此数据为基础公司实行奖罚制度，具体细则如下：(第一个月为试用期，此条过试用期后生效)

  2、如高于以上营业保底额数据按超出1万元奖励500元的标准操作，以此类推;

  3、如低于以上营业保底额数据按低于1万元处罚500元的标准操作，以此类推。

  四、 甲方负责乙方工作成员的食宿(员工餐及床位)，其它费用自理。健康证、暂住证的办理根据当地有关部门规定的手续乙方自行去相关部门办理交由甲方统一管理。

  五、 乙方在承包期内必须要服从甲方的`统一管理，遵从甲方的管理制度，积极努力配合甲方所举行的各种营销活动和社会公益活动。

  3、 乙方必须接受甲方领导及监管，如乙方违反相关制度规定甲方有权对乙方进行处罚。

  1、 在确保甲方中西餐厅正常运作情况下，可自行安排人员休息，请假等，公司规定公休为三天，第一个月所有人员无假期。

  2、 在确保甲方中西餐厅正常运作和足够技术力量的情况下，厨房人事权归乙方代表。

  3、 乙方应遵守和执行甲方制定的各项指标和制度的义务(厨房管理规章制度及卫生标准等)。

  九、 工伤事故的处理，乙方在厨房工作期间，轻微工伤事故自行负责，遇重大工伤事故协商处理。

  十、 若甲方转让中西餐厅提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素， 则按相关法规处理。

  2、 如乙方提出终止协议须提前两个月以书面形式通知甲方，并配合甲方做好下届厨师的招聘工作。

  十二、 乙方由于管理不当或操作失误，造成人为损耗，物料浪费，甲方将按成本价的两倍进行处罚;设备设施由于乙方操作不当造成损失破坏致使和原材料变质，设备设施的维修费用由乙方承担，原材料由乙方按成本价的1.2倍进行赔偿。

  十三、乙方必须每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰销量较差的旧菜品，且每半年更换一次菜单上所有菜品。

  十四、乙方新接手时必须要延续甲方餐厅原有菜品十天以上，做到保质保量，待新产品敲定后才可更换。

  1、每天必须有4人上班，值班情况下必须留2人值班(注，下午值班厨师，必须在晚上19点下班);

  3、乙方负责每天早餐茶叶蛋与小菜，夜班值班人员须准备第二天早晨免费稀饭，打好豆浆。并把第二天需要的菜列出菜单;

  5、上班时间，早8:00——下午14：00;晚17:00——21:00;每个月有15天值班，值班时间晚21:00——凌晨2:00，上班时间不得迟到早退。

  本合同一式两份，甲乙双方各执一份，不得违约。合同有效期为农历20_年正月初三至农历正月初三。