红杉本钱合伙人王岑说：餐饮职业是十分挣钱的工业，但懂餐饮的出资人太少啦。

  在同城众投暨拾味岛品牌发布会上，有我国有“消费晋级范畴榜首VC”之称的王岑对话了几位餐饮职业的大咖，说出来这番话。在消费晋级的热潮中，餐饮职业也迎来了新机遇和新应战。

  对话中安正途创投创始人葛健、译长安创始人印子璐、许小树创始人许雅君、武圣羊杂割创始人王刚、冰城串吧创始人张利别离共享了自己的创业经历和各自的商业模式。

  4月13日下午，同城众投暨拾味岛品牌发布会在北京方圆大厦优客工场成功举行，宣告了同城众投和拾味岛品牌的正式建立，并假势寻觅我国优异餐饮企业。

  2015年，津门投在天津建立。在建立至今两年多的时间里，现已协助20多家优质餐饮项目众筹成功，完结品牌晋级和扩张，以专业的服务助力津门品牌走向全国。

  2016年，津门投暨同城众投北京总公司与天津沿海分公司建立。拾味岛品牌一起诞生，旨在助力餐饮公司完成才智化、品牌化、规模化开展。打造我国新餐饮才智服务中心，以协助餐饮企业取得所需的工业资源与资金。同城众投未来会安身北京，对全国商场，寻求更宽广的开展空间，为全国范围内优异的餐饮公司能够供给专业的众筹服务，一起为全国各地的出资者呈现各类优质项目。

  作为一家同样在餐饮职业颇有建树的天财商龙也到会了本次发布会，天财商龙是一家专心服务餐饮职业的企业，作为国内餐饮信息化榜首股，已取得多轮战略出资，股东有美团点评、深创投。也是国内最早、最闻名的餐饮信息化品牌。

  优异的餐饮创业，能够有很高的赢利。但职业门槛极低，也让很多餐饮职业在办理、商业模式、开展等问题上找不到解决办法。

  武圣羊杂割的创始人王刚，现在在北京有100家店左右，主要是做餐饮类的羊杂汤。好的店的月流水能到达50、60万，且100%直营。

  冰城串吧创始人张利，不只做面向C端的餐饮连锁，还做面向B端的货品供给。冰城串吧给北京30余家餐饮公司能够供给供给羊肉串，甚至会售往上海、广州、深圳。

  在国内，懂这一职业的出资人太少，曩昔很少有本钱进入这一范畴，但这几年逐渐变好。王岑对这些创业者的“拥抱本钱的情绪”做了发问。

  在面临拥抱本钱的问题是，这些餐饮企业的创始人的情绪是，期望能够支撑与合理的出资人。

  上市的长处是能够留住团队，这是我做了这么多年最深的感受。一个企业尤其是连锁企业，你想留住你的店长其实挺不容易的，到一个年纪就不想创业了，光靠薪酬奖金不可，他也能够回老家开店。所以巨大的几个连锁餐厅的企业，星巴克，或许是除我国之外全球各地全员持股的，包含兼职人员都会外语，超市零售做的十分大的大润发，全员持股。要基业常青靠你的宗族，难度比较大。大众公司，基业常青的或许性会大一些。

  互联网餐饮，这两年尽管受人追捧，恰恰阐明一旦，传统餐饮在应对一些新的互联网的营销东西和新一代的一些顾客的人群的时分自己慢了，他对东西的了解比你强，所以他抢先了。可是缺点便是后边的餐饮两个字做的太轻了，更甭说供给链了。可是有时分反过来想想，假如里边呈现了一个选手这块做得很好，本钱给他很多的资金，他十分有或许反过来整合你，所以这点上我们都要相互活跃的看到目标的长处，拥抱一切的改变。

  适宜的时分碰到适宜的人，整体是相互拥抱的，由于这个大时代一些力气不是一个单人单作的工作，现在讲工作合伙人，创业合伙人。其实一个好的出资人也是一个合伙人，所以这样的一种情况下需求借力。