为进一步加强餐饮服务食物安全监管，实在维护顾客饮食安全，依据《食物安全法》和《食物安全法施行法令》拟定的《餐饮服务答应管理方法》和《餐饮服务食物安全监督管理方法》15日正式对外发布。 两方法均于2010年5月1日起施行。

  依据国家法律规则，国家对餐饮服务施行答应准则。请求从事餐饮服务的单位和个人，应当依法获得《餐饮服务答应证》，并依照法律法规、食物安全规范及有关要求，从事餐饮服务活动，对社会和大众担任，确保食物安全，承受社会监督，承当社会职责。 《餐饮服务答应管理方法》规则，请求人被撤消《餐饮服务答应证》的，其直接担任的主管人员自处分决议作出之日起5年内不可以从事餐饮服务管理工作。 《餐饮服务食物安全监督管理方法》规则，食物药监管理部门可以精确的经过餐饮服务经营规模，树立并施行餐饮服务食物安全监督管理量化分级、分类管理准则。