合肥科技工作学院坐落肥西县紫蓬山风景区，在校生8000余人，现在校内已有两家食堂，为加强学院后勤办理，进步在校师生膳食质量和服务水平，决定将第三食堂运营权对外揭露对外招标。现将揭露对外招标有关事项布告如下：现在在校生师生人数已逾八千，今后将逐年递加。第三食堂面积为2400㎡，现在没有启用。1.招标者应当具有独立法人资格，供给有国家规定的从事餐饮职业运营活动的相关证照（食物运营许可证），注册出资的金额人民币500万元以上的公司。2.禁止以挂靠其他公司的方式参与招标，一经发现撤销其招标资格（须供给招标人近一年社保缴费记载）。3.截止至开标之日止，具有正在服务的高等院校餐饮项目，且有五年（含）以上；截止至开标之日止，正在服务的高等院校餐饮项目，在校学生2万人及以上,运营面积超越2000㎡且取得业主单位点评为满意的省内高校餐饮运营资格（完好合同原件）。4.取得卫生部分（商场监督办理部分）鉴定的A级单位，较好的运运营绩或诺言证明资料（近两年食堂满意度查询问卷表、运营额台账等）。（3）企业具有ISO22000（食物安全办理体系）认证书且在有效期内；（4）项目经理：为确保项目经理的办理能力，一起具有中式烹调师高档(一级）, 中式面点师高档(一级），高档工作经理人、团餐项目办理师（高档），食物安全办理员证书；取得过省级以上人力资源和社会保证厅赞誉的证书，取得过省级以上政府职能部分赞誉的（依法注册的协会颁布的荣誉赞誉的）,有餐饮服务从业人员培训合格证的。（5）厨师长具有中式烹调师高档(一级），我国烹饪名师（大师），取得过省级人力部分，劳动和社会保证部分大赛奖项赞誉（依法注册的协会颁布的荣誉赞誉的）。（6）面点主管具有工作资格中式面点师高档；有工作资格西式面点师，食物安全办理员证书，有餐饮服务从业人员培训合格证的。以上：项目经理，厨师长，面点主管供给为其交纳接连12个月以上的社确保明。（9）具有高校食堂才智餐厅运营阅历的（供给合同、现场运营相片等支撑资料）。（11）自 2019年1 月 1 日以来，招标人取得过职业行政主任部分或国内依法挂号注册的职业协会颁布的“餐饮业防疫复工优秀企业”荣誉证书的。1.中标方须依照食物安全监督量化分级A级标准及学院食堂全体风格对食堂大厅及后堂功用区域进行分隔、装饰：1.1食堂功用区域合理布局，食物操作间地上铺设防滑地砖，墙砖铺设高度契合食物操作标准；1.2 食堂出入口装置钢制防火门，前后堂一切装饰用到的资料运用防火及阻燃原料，满意消防检验要求；1.3 设置通风采光杰出的功用间：更衣室、粗精加工间操作间、烹调间、备餐间、熟食间、面点间、洗消间等;1.7装备食堂的厨具、餐具、灶具、消毒设备、餐厅的餐桌椅、空调、售卖体系等一切设备设备，现场设备日常修理由中标方承当；3.食堂在运营活动中发生的水、电、燃气、卫生等费用由中标方自理，学院按政府主管部分核定价格代收代支。3.企业资质：运营执照、税务挂号证、企业组织机构代码证、资质证书等相关资料复印件（加盖公章）；9.企业近三年成绩证明文件(不限于2020，2021，2022年来三年内恣意一年的财政审计报告）；10.依据供货商的原资料办理计划，包含但不仅限于完善的原资料收购、检验、保管准则，具有食物、用品安全方面的保证办法和应急计划；

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