提起高佳庄，舟山人一定不会感觉陌生。这家拥有30年历史的本土酒楼承载了许多本地人的记忆，也是很多外地朋友来舟山玩会慕名打卡的宝藏酒楼。那么在舟山这样一个海鲜排档酒楼林立的城市，高佳庄为什么能脱颖而出，且让食客们印象深刻呢?

  打造一家物美价廉、经济实惠的百姓饭店是创始人高金保开饭店的初衷，也是他对于高佳庄的定位，这么多年以来从未改变。实惠的价格加上菜品精美，食材品质高，用餐环境也很舒适，造就了人人相传的好口碑。

  “企业永远是处在变革的过程中，不变意味着止步不前，我们一定要随时跟着市场的脚步前进。”这是创始人高金保最常对员工们说的一句话，也是他们的企业经营方针。所以高佳庄在数字化转型的路上也不甘雌伏。

  天财商龙连锁餐饮管理系统帮助高佳庄实现集团化统一化管理，权限管控更加精细，工作人员可随时通过手机查看数据，便捷高效。另外借助CRM会员管理系统的系统数据交互的实时性、准确性，顾客在使用扫码点餐、支付时，高佳庄可通过多种经营销售的方式吸引客户转化成为会员，实现快速引流，降低获客成本。同时，结合积分商城模块，帮助品牌通过留存会员消费大数据，精准营销、精准决策，提升顾客复购率，发展新零售。

  后厨管理对正餐业态的考验一如既往，天财商龙后厨管理系统为高佳庄提供标准配菜+标准传菜+厨师控菜大屏(客位模式)解决方案。切配、打荷、厨师等各环节按屏显示的菜品及状态做相关操作，厨师长通过控菜大屏整体调控，同时报表记录菜品上菜时间、超时时间，加强前厅后厨联动，为门店月度经营分析会提供数据支持，全方面提升食客满意度。

  当今餐饮企业大幅度提升营业额很难，只可以通过提高毛利、管控成本等策略来获取更多的利润。成本管控说到底管的就是“原材料”在采购、制作、出品过程中的“量”，管的就是原材料在餐企每一个环节的周转。天财商龙成本管控解决方案帮助高佳庄实现各档口独立报货、独立验收、独立核算;分差控制，减少原材料浪费，达行业较高水准正负3%;减少企业报损，尤其是海鲜报损减少至百元以内;持续召开经营分析会，配合阿米巴做成本控制，利润共享使得员工参与门店经营，带来更多持续收益。返回搜狐，查看更加多