（南方网讯 记者唐巧燕）菜台、桌案、冰柜、菜刀等各种厨具规整亮光，抹布分色运用，会集挂放；手推车等各类平车被规整的放进了“停车位”；货架上半制品、制品顺次分隔摆放如一；备料间里，吃的、用的、袋装、箱装都逐个对号入座……昆明理工大学建造的“阳光食堂”，让学生吃得像在家相同洁净、养分。下午五点，高校行采访团走进了昆明理工大学的“阳光食堂”。据了解，2014年起，昆明理工大学后勤展开了6T食堂的创立作业，让校园师生对校园食堂满意度一向上升。据悉，昆工后勤保障处沿着规范化、科学化的办理思路，结合向省食安委成功申报的“阳光食堂”建造项目和自筹资金（220万元）在呈贡校区怡园和憬园食堂展开“通明厨房”建造项目，建立起校园食物安全信息渠道和电子信息追溯体系，合作6T办理作业完成办理晋级，全方面提高了该校食物安全作业现代化水平，凸显昆工饮食办理特征。

  据介绍，该校食堂之所以产生如此大的改变，源于该校后勤保障处引入的6T办理。“6T办理”便是“6天办理”。6t便是“6天”的意思，也即“6个天天”——“天天处理、天天整合、天天打扫、天天规范、天天检査、天天改善”。

  据了解，昆明理工大校园是全云南首家全方面展开“6T办理”食堂的高校，并将在本年内让一切风味餐厅也到达后厨“6T”办理规范，从而完成该校一切食堂均已达6T规范。

  记者了解到，昆明理工大学已在后厨装置监控食物，让我们在外面能了解后厨在干什么，如何关的，以此根绝食物安全事故的产生。今后会沿着现有思路，“阳光食堂”和“通明厨房”建造项目，建立起校园食物安全信息渠道和电子信息追溯体系，合作6T办理作业完成办理晋级，将校园饮食办理作业打造成全国先进水平。

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