我国质量新闻网讯 为进一步提高大型餐饮单位食品安全办理上的水准，有用保证夏日食品安全，6月20日，江苏省仪征市商场监督办理局对城区11家大型餐饮施行“五常法”办理进行训练辅导，共有35人参与训练。

  此次训练要点对餐饮单位“五常法”办理（常分类、常整理、常清洁、常查看、常自律）进行具体解说，并就怎么样去运用“五常法”消除食物安全危险，进行事务辅导。一起要求各餐饮单位依照《餐饮服务经营者食品安全自查攻略》定时展开食品安全自查，强化危险防备才能。

  经过训练辅导，餐饮单位对“五常法”办理有深化了解，都表明要将“五常法”融入到日常办理中去，让厨房逐渐规范化，保证顾客吃得定心吃得安心。

  下一步，江苏省仪征市商场监督办理局还将安排对大型餐饮单位施行“五常法”办理进行“回头看”查看，加强完善大型餐饮单位“五常法”办理长效机制，实在保证顾客的饮食安全。（江苏省仪征市商场监管局 俞慧）