近来，浙江省嘉兴市海盐县商场监督办理局执法人员联合百步镇食安办、第三方巡查等人员，对辖区内新式大酒店、爱情饭馆、当代缘等11家大中型餐饮单位展开现场测评，依照“6T”杰出办理标准逐条展开量化评分，并摄影取证。在爱情饭馆，其冰箱半成品菜肴包好保鲜膜，避免串味和穿插污染，公勺公筷宣扬实践到位，终究取得88分。

  这是本年，海盐县商场监督办理局立异推出“6T”杰出办理标准“好差榜”鉴定施行方案，“6T”杰出办理标准，是指餐饮单位每天要做到的作业例行使命，即：天天处理、天天整合、天天打扫、天天标准、天天查看、天天改善。依据得分进行“好”“中”“差”定级，并将查看成果对外公示。到现在，海盐县首期11家大中型餐饮单位“6T”杰出办理标准“好差”榜经过媒体发布，点击量近6000次。

  海盐县以问题为导向，经过巡查树立“6T”整改清单，要求大中型餐饮单位对照“6T”杰出办理标准清晰的37条细则展开先行自查自纠，并执行第三方巡查人员展开全掩盖“体检式”巡查，对每一家单位施行运营行为“画像”，现在累计查看出各类问题110余个，其间现场完结整改50余个，遍及性问题列入“6T”要点清单，予以要点赋分和训练教导，保证问题整改到位。经过有用推进“6T”评分标准施行，到现在，该县11家大中型餐饮单位100%参加了整改，其间物品摆放、食物寄存、环境卫生、设备标识、分色办理等方面提高明显。

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