为实在标准辖区餐饮从业人员食物安全操作行为，有用防备夏日食物安全危险。近期，太石镇市场监管所对辖区大中型餐饮运营主体从业人员进行了会集训练。

  在训练过程中，要点学习了《中华人民共和国食物安全法》《餐饮服务食物安全操作标准》《餐饮服务单位食物安全办理手册》等内容，从人员办理、操作间布局、设备设备清洗保护、进货查验准则执行、标准存储加工操作、食物安全自查和安全事故应急处置等方面做了具体叙述，剖析了当时存在的遍及性问题并提出对应的整改要求，其间侧重就陇上食安“互联网+明厨亮灶”运用方面存在的运用率低、视频加载不成功、健康证未上传、进货查验记载未录入等问题，对相关餐饮运营主体负责人进行了约谈，要求其认真执行食物安全主体职责，展开自查自纠、加强问题整改，正确有用运用“互联网+明厨亮灶”才智监管渠道，推进食物安全办理提质增效。

  此次训练，辖区24家大中型餐饮运营主体共30名餐饮从业人员参与。经过训练，有用标准了餐饮从业人员日常操作，使其实在进步餐饮服务及食物安全办理能力，为牢筑辖区食物安全底线进一步夯实了根底。