保证完成这个方针的办法之一，便是不仅为咱们的顾客供给一种安全 牢靠的环境，而且为咱们餐厅的职工、供货商与其他来访者发明相同一种安全场合。 随时都有可能产生危机而并无预警。许多危机虽不可防备，但都可以取得有效地处置。

  餐厅司理和餐厅一切经过训练的职工都要参与这种训练，并记录在案。当危机产生时，基本上没有时刻和时机可以参议处理计划。每一位餐厅的工作人员都必须随时预备处置危机，并正确地处理好每一种状况。“ 危机办理”中所述的危机都是很严峻的危机，若不引起留意，有几率会使严峻的危害或伤亡。