7月20日，记者从广东省市场监督管理局获悉，为提高餐饮服务经营者和从业人员食品安全和法律和法规知识水平，解决其培训难的问题，广东省市场监督管理局依托“食安快线通用版”APP，为全省在营餐饮服务经营者和从业人员无偿提供的在线培训考核服务，据不完全统计，今年以来已累计为49万家餐饮服务单位提供免费培训服务，培训餐饮从业人员90.6万人。

  为解决餐饮从业人员培训集中难、时间协调难、系统性学习难的明显问题，“食安快线通用版”APP在线培训考核平台，为广大餐饮从业人员提供随时随地免费学习的便捷培训，培训内容有食品安全法律和法规、餐饮加工操作规范、食品安全风险预警、疫情食品安全指引、禁食野生动物、禁塑限塑、反餐饮浪费、学校食品安全、重大活动保障、案例分析等，目前已上线食品经营法律和法规、食品安全风险预警等专业相关知识5000多个。

  记者了解到，该培训平台创新采用了“慕课”培训模式，利用“慕课”培训教学资源“精品化”和“精细化”、教学过程“个别化”和“个性化”等优势，全省材，实施按岗按需培训，将餐饮操作全流程细分为15个操作岗位设置微课（15分钟），不同岗位可有明确的目的性地选学，通过生动易懂和接地气的案例解读最新政策法规要求，解答真实的操作常见问题。

  培训平台还设有“考核”“抽考”功能，学员上课使用和考核的APP具有唯一性，方便其随时随地学习，餐饮经营者可自检和监管人员可现场考核，结果自动保存在培训系统中，全程记录培训和考核，可直观反映培训效果；特开设“周二直播.食安有约”培训大讲堂，紧密结合餐饮社会热点和餐饮企业疑难问题，邀请人大代表、行业协会、属地监管人员等一起参加培训交流，每期直播在线万人次，直播“回看”次数目前已超280多万人次。