本人在餐饮行业从业十年,现在自己当老板,开了一个小连锁餐厅,有5家店,年底看情况,准备再开1-2家,从业这么久算是见证了整个餐饮行业的变化,尤其是收银这方面,从原来的手写记账,到现在的各种功能的收银系统层出不穷。

  收银系统的出现,确实让点餐、结账、对账等操作更简单便利了,但是在选择收银系统时却经常犯难,尤其对于刚开始开店的老板来说。业务员推销的时候把产品夸出花,真正用起来却有很多隐形的“坑”,在此我就分享一些我使用及选购收银系统的经验,给老板们避避坑。

  客如云是我自己开店用的收银系统,我当时选它的原因其实是做了排除之后,选择了剩下的收银系统中,品牌名气最大的(排除另外的品牌的原因之后也会提到),价格不透露了,以免有打广告之嫌,只能说性价比挺不错。其他的我从下面几个点来详细说说。

  客如云给我的感觉是,系统操作起来十分便捷顺手,功能全面,不止是点单、外卖、结账、报表这种基础性的功能,后厨、供应链、营销做得也很好,我刚开餐厅的时候,还用了他们提供的金融信贷服务,比从银行贷款方便,听说他们也是和银行有合作,所以能给提供优惠政策。

  客如云针对每个业态不同,对应不同的硬件,这个能从他们官网上搜索到,我就不多说了。很加分的是收银机很好看,和其他同类品牌比上了好几个台阶,高档中餐厅、西餐厅或者是对环境有要求的店,可以首选客如云。

  这两年客如云加入了阿里,产品上面有了挺大升级,最近销售也会给我说最新的功能,都是和阿里资源有对接的,能把从平台获取的流量引导至自己的小程序或者公众号,比如和饿了么平台的对接引流获客、和淘宝、天猫、高德这种资源的融合等,这应该也会是未来客如云最大的优势。

  客如云的软件版本非常多,功能能说是大而全,基本上能用到的功能都能支持,但也正是因为功能太多,很容易让人无法兼顾,也懒得去把每个功能都用明白,但如果后期只把它当成简单的收银机使用挺可惜的。

  另外一个点就是客如云的机器在网络稳定性的方面,是弱于另外的品牌的,有时候店内网不好,机器就会出现出单不稳定,有一次挺着急问了他们人工客服,后来说下载离线模式就能解决,不过还是想让他们能完善下系统,毕竟中午和晚上的高峰期,假如慢慢的出现这种bug很耽误事。

  总的来说,客如云产品功能多,每个业态都能找到符合自己的有针对性的功能,但这既是好处也有弊端,另外加入阿里是他们的一个筹码,对接的资源更丰富,对我们商家来说,也能获更多的客流,这个优势就非常显著了。

  哗啦啦的收银系统之前也用过,我刚做餐饮这行的时候,就听说过哗啦啦的系统了,算是入局比较早吧,所以相对来说他们系统也很成熟,现在市面上的收银系统,基本都是支持安卓系统,哗啦啦是windows和安卓系统都能支持的,虽然这确实不是必备选项,但至少可以从侧面说明他们产品的能力。

  哗啦啦的系统主要是针对餐饮方面的店,功能比较齐全,个人感觉用着最好的是他们的商家后台管理系统,界面设计是加分项,最简单明了,想查询什么内容,或者想查看报表之类的都很方便的能找到,会员功能的设置也比较简洁。

  对于中小商家来说,哗啦啦的产品能够说是既贴心又不怎么友好,为什么这么说呢,首先他们是拥有支付牌照和牌照的,这也是行业内比较少见的,所以能给中小商家提供全面的金融服务。

  可与之相对应的,则是每年高达几千元的软件费用,总有些“羊毛出在羊身上”的感觉,如果在功能基本相似,没什么明显且巨大优势的前提下,他们的性价比真的可以说不敢恭维,这也是我后来没选用哗啦啦系统的原因之一。

  最近两年,哗啦啦的发展形态趋势和美团、客如云相比略逊一筹,身边很多认识的老板也都切换系统了,了解了一下原因,大多还是因为哗啦啦在营业销售能力上比较弱,尤其是流量引入方面,只通过个人的小程序引流太难了,他们和美团、大众点评、饿了么等大流量平台的对接又没那么紧密,所以位置是有点尴尬的。

  哗啦啦的系统功能比较齐全,简单易操作方便,系统成熟,想要尽快上手的可以再一次进行选择。不过近两年有点落伍,营销和引流渠道跟不上,且价格相对更高,大的连锁品牌,比较需要大平台引流的建议慎重考虑。

  对于美团收银系统我还算得上是比较了解,一个很好的合作伙伴就用了他们的产品,价格处在行业平均线上,同样包含硬件和软件。美团收银分为青春版、智能版、专业版,软件功能有所差异,面向的使用群体也不一样。

  美团大家都知道,但美团收银在收银系统这个行业只能算是小学生,他们做收银的时间不是很长,大概14、15年左右才推出硬件产品,刚开始外观比较简陋,更新速度比较慢,最近一两年才有所改善。所以相对来说,美团收银的功能更偏向基础性,在细节方面和深入的功能点上,做得不算太好。

  美团前后端界面很简洁,操作也较为方便,它最大的优点是背靠美团,收银系统能直接和美团外卖、大众点评等流量平台打通,在引流获客层面的优势很明显,会员营销方面,玩法也挺多的,有返券、折扣活动、特价菜变着花样的帮商家吸引流量进店。

  大流量平台直接获客也是有利有弊,好处当然是不用再到处找顾客,但劣势也很明显,那就是这些都是美团带来的,如果他们不想再给你支持了,这些顾客就会转而投向其他的店。

  可以说,美团是在用引流获客便捷这一条件,制约店铺的长远发展,只有不断的进行成本投入,才能获取更多的顾客,强势之下,很多的店铺老板只能被迫成为牺牲品。这也是我最终没选择美团收银的最大原因。

  总的来说,美团的引流获客能力毋庸置疑,但流量永远属于平台,要一直投入成本。但从其他使用功能上来说,美团收银可以说不功不过,基础性功能齐全,操作也较为方便,所以是否选择要看个人对这种模式的接受和认可程度。

  最后这两个收银系统,其实我相对了解的不多,也没有自己操作使用过,所以也不能评论太多,只是从他们官网上搜索了一些资料,根据我个人的经验来随便聊聊。

  之所以把银豹排在第四位,主要在于价格很让人心动,这里也不透露了,但是可以说它比很多收银系统的价格有优势太多了。银豹系统主要偏重于餐饮行业的运营管理,从官网介绍来看功能还算比较全面,也基本都是平时用的着的功能,没那么多花里胡哨不实用的,这还是很能博得我的好感的。

  但这两年银豹的发展看上去也是不温不火,确实在现在的时代下,如果收银系统不能对接大的流量平台,没有引流获客能力,很难得到认可。

  科脉是入局非常早的SaaS品牌,最早是传统ERP厂商,后来慢慢的发展软硬件,入局很早产品研发能力比较深厚,在五六年前科脉的产品在市场上的影响力比较大,而且确实产品做的不错,有很多的软件版本,性价比不错。

  最近几年,尤其是小程序、流量平台在餐饮行业的引入之后,科脉显得有些后继无力,软件的设计和研发也没有跟上,和微信体系,美团、饿了么之类的平台对接都没那么紧密,以至于在营销层面上做的不是很好,只能说是老牌餐饮系统的没落吧,空余一声叹息。

  以上是我作为多年从业者,对各餐饮系统的拙见,仅代表我个人自己的观点,希望能给到同样做餐饮的伙伴一些建议,选到一款超高的性价比的产品。