食堂承包指的是企业、医院、学校、酒店等企业和事业单位或团体组织根据自身的需求将食堂承包给专业的餐饮公司来管理的行为，同样进行食堂承包时需要签订承包合同，下面是小编为大家精心整理的食堂承包协议书范本5篇，希望对大家起到一定的帮助，欢迎阅读与借鉴，感兴趣的朋友能了解一下。

  为搞好食堂工作、方便职工就餐，注重饮食卫生，提高饭菜及服务质量，根据员工食堂管理办法，经双方协商一致，签订劳务承包合同如下：

  1、为乙方无偿提供职工食堂的场地、设施、设备、炊具与餐具(以交接清单为准);

  3、甲方食堂管理员及甲方伙食委员会有权对乙方的饭菜质量、品种、环境卫生、服务态度实行监督考核和指导;

  4、食堂所有设备、用具、餐具的添置及维修，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方购置或维修;

  5、食堂所需主、副食原料，由甲乙双方一同采购，由甲方指定专人对购进物品进行全方位检查，验收合格后方可入库，由甲方保管且负责办理入库手续，发现不合格物品甲乙双方责任人各赔偿50%;

  6、免费为乙方提供住宿，所配物品如有损坏和丢失，乙方负责维修和赔偿，同时乙方人员一定严格遵守甲方的各种管理制度;

  7、负责办理食堂的“卫生许可证”工作;在餐厅设立职工意见箱，对职工所提合理化建议和意见乙方应于考虑和采纳，甲方将整改情况在餐厅予以公示;

  8、在内部审计监督配合下，对职工食堂每月进行一次盘点，不得弄虚作假，否则每次给予责任人1000元以上罚款;

  10、有权对乙方安排的小炒厨师及服务员提出调整;乙方应在接到甲方通知后一周内予以调换，每延后一天罚款50元，从乙方当月劳务报酬中扣除。

  1、乙方在承包职工食堂期间，要遵守甲方劳动纪律和员工行为规范，以服务职工为宗旨，按照甲方食堂管理员及伙食委员会提出的意见和建议及时增加花色品种，提高饭菜质量，降低饭菜成本，乙方每月盈亏幅度不允许超出2%，超过此规定则扣当月总报酬的2%-4%，全年累计盈亏不允许超出最后一个月营业额的5%-8%，超出部分按实际额数从所提报酬中扣回，并将扣款额有计划地用于改善就餐职工的伙食，不得挪作它用，并且不得连续亏损和连续盈余;

  2、乙方一定要保证全厂职工每日早、中、晚和运行工夜餐正点供应，并保证每日中、晚餐按时送到现场，保证饭菜新鲜，卫生合口，热饭热菜让职工吃好吃饱，因乙方问题导致延误的，则扣其当月劳务费的2%-10%;

  3、乙方必须搞好环境(包括设备、设施、地面、餐具、炊具等)和食堂卫生，每餐后必须对所有餐具严格消毒，防止传染病的发生，严防食物中毒事件的发生，因管理不善每发生一次中毒事件，扣罚乙方5000—10000元劳务费，并负责医疗费用及别的损失，情节严重者直至追究刑事责任;

  4、乙方工作人员一定持有焦作市武陟县卫生防疫站颁发的食品从业人员健康证方可上岗，费用由乙方自理;

  6、乙方人员在甲方工作期间，凡亲属、朋友、来宾在职工食堂就餐的，应提前告知甲方，并按规定向甲方交纳伙食费，否则以就餐标准2—10倍罚款;

  9、无论何种情况乙方不得收取现金，否则除没收本金外，再按收取现金额的10倍予以罚款，从当月劳务费中扣除;

  10、乙方人员一定严格执行“卫生五四制”， 乙方人员工作期间必须佩带干净整洁的劳保用品，由乙方负责提供，否则每人次罚款10元;自觉接受上级卫生部门和甲方工会、伙食委员会的检查和考核，凡不符合标准要求的罚款100—200元，不计入成本;

  11、乙方向甲方交纳贰万元保证金，正常终止合同时如数退还，如乙方单方终止合同，保证金不再退还;

  1、乙方劳务费按月营业额的35%提取，未经加工的食品、水、酒不得计入营业额;

  3、甲方当月招待费1万元时，按3500元/月支付乙方劳务报酬;当月招待费≥1万元时，按实际营业额×35%支付乙方劳务报酬;

  4、乙方劳务报酬的提取，由食堂核算填表，经甲、乙双方食堂管理员签字认可，报部门领导审核，经公司主管领导批准后，每月25日前一次性付给乙方;

  1、甲乙双方在合同到期前30天协商合同事宜，如终止合同，应提前30天通知对方;

  2、合同终止，甲乙双方要认真清点食堂设备、用具和物品，乙方应在合同终止30天前将设备、物品清点造册移交甲方，凡乙方损坏丢失的物品照价赔偿甲方;

  3、本合同一经签字生效后，双方无特殊情况不得变更或解除，未尽事宜，经双方协商解决，否则违约方向对方交纳一万元违约金，并赔偿由此造成的损失;

  1、甲乙双方要共同遵守员工食堂管理办法规定，努力办好职工食堂，为生产一线服务，让领导放心，让职工满意;

  2、每月由甲方组织伙食委员会及有关部门参加的食堂工作座谈会，乙方派员参加，认真听取职工意见，制定改进措施，限期改进工作;

  3、乙方有义务无条件地完成甲方交付的临时做饭任务(如抢险抢修等)，收入计入当月营业额;

  5、本合同一式六份，(甲方四份，乙方两份)双方签字生效。 合同有效期为 年，自 年 月 日至 年 月 日。

  根据《中华人民共和国劳动法》和上级政府部门的有关法律法规，甲乙双方经平等协商一致，甲方将食堂劳务及绿化卫生劳务承包给乙方，双方自愿签订本合同书，共同遵守本合同条款。

  2、乙方严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、江苏省《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《盐城市学校食堂食品卫生监督量化分级评分标准》、东台市唐洋镇中学关于食堂管理制度和工作要求的相关规定，进行学校食堂劳务工作，甲方按规定对乙方工作来管理考核。乙方必须要服从甲方非工作日临时工作安排，劳务费双方商定。

  1、甲方提供必备的劳动设备设施，承担乙方劳务人员健康证、培训合格证的相关联的费用。合同期满后，乙方将全部劳动设备和设施完好无损地交还给甲方。

  2、乙方对劳务人员一定定时进行业务培训，明确甲方的工作要求，不合格劳务工坚决不予使用。所使用的劳务工，乙方必须帮助办理劳动保险等手续。劳务人员的劳动保护物品由乙方负责。

  甲方每月10日前，以人民币形式支付乙方上月的劳务费(含各种劳动保险等费用)，每月基本劳务费壹万肆仟玖佰元整，考核奖惩金额根据实际考核情况确定;合同外增加的工作量，视详细情况确定劳务费。工作日不满一月的按实际在做的工作天数折算。

  5、乙方未征得甲方同意使用劳务人员，或违法违规使用劳务人员，导致非常严重后果的。

  三、甲、乙双方解除劳务合同应提前三十天通知对方，双方当事人在合同期满三十日内可向对方续订合同。

  甲乙双方必须严格履行劳务合同。除遇有特殊情况，经双方协商一致，在不能履行劳务合同的有关内容外，任何一方违约合同给对方造成经济或别的损失的，应根据其后果和责任大小，给对方赔偿经济损失，赔偿金额按有关法律法规或真实的情况确定。

  1、在合同履行期间，甲、乙双方如发生争议，可协商解决，协商不成，可提请劳动仲裁部门裁定。

  2、本合同未尽事宜，或与今后国家和地方政府有关法律法规相悖的，按有关法律法规执行。

  根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约：

  甲方员工每天(二、三)餐伙食费标准为人民币 __ 元，(早餐__元，中、晚餐各__元)中级人员餐为人民币__元;高级人员 桌餐__元，夜宵一体式__元，供给乙方经营伙食。

  1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据。

  2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。

  3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。

  1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。

  2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币—元，给乙方全权自由性使用(注：每人每天应用燃料费__元，水电费__元)。

  5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。

  9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。

  2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。

  4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。

  5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。

  6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。

  7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。

  8、按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。

  9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意出入禁区;如违反者，甲方有权将依厂规处理。

  10、如厨房设施及工具移交后，乙方应合理使用，谨慎保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有任何损坏由乙方负责。

  2、若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方做出详细的调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。

  3、若单方解约，必须提前十五天以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同;否则后果自负。

  乙方办理伙食试用期___天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为__年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。

  此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。

  为对食堂进行综合管理，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》及其相关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，特订立本合同。

  1.乙方须按甲方的管理制度、管理要求及《中华人民共和国食品卫生法》等有关标准、规范的要求，结合乙方的管理方式，实施对甲方的职工餐厅的承包经营及管理工作。

  3.在本合同期限内，甲方负责提供餐厅场地、厨房设施等固定资产及部分能源供应。乙方承担液化气费用及水、电、气的超支费用(超支费用的计算方式由甲乙双方另行约定，该费用以本合同生效时当月实际费用为计算起点)及餐具、厨房器具等消耗品的相关费用。

  1.员工就餐标准为每餐 元，以 形式供应，且每天须有面点供应。每天每餐菜色品种不少于 个。每份饭菜为 。菜量为每份 克、副菜每份 克、蔬菜每份 克、米饭(面)每份 克。

  2.每周由乙方厨师长和营养师根据营养餐的要求和季节变化安排菜谱。乙方保证一周内每餐菜色不同样，并注意菜色的搭配和营养价值，每周 之前向甲方提交下周菜谱，并将该菜谱在餐厅内张榜公布。

  3.乙方供应的食品做到色、香、味俱佳，并要严格把关保证食品卫生安全;每餐饭菜不得隔顿、隔夜供应，杜绝食品卫生安全事故的源头，严防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品卫生安全关。

  4.乙方每月底 日内向甲方提交一份上月成本盈亏报表、每季度的最后一个月底 内向甲方提供本季度盈亏报表，以便甲方监督检查乙方所供应的伙食的成本(该成本仅包括乙方提供的食物)。

  2.乙方对厨房、餐厅内外卫生实行落手清，并进行“每天一小扫、一周一大扫”，以保持厨房、餐厅内外场地、炊具、工作台、器皿及餐厅玻璃窗清洁明亮。

  3.乙方对食品加工严格按《中华人民共和国食品卫生法》及其相关规定执行，熟食品每天、每顿、每种均要留样，并定期抽样化验，杜绝食品中毒等不安全事件发生。

  4.乙方对炊具、盛具清洗时实行一洗、二刷、三冲洗、四消毒，以符合国家、上海市及甲方的卫生要求。

  5.乙方所有工作人员一定持有健康证、身份证、临时户口暂住证上岗;炊事人员一律做到“三白、四勤”，供应饭菜时使用一次性手套并穿好上岗服。

  6.甲方不定期组织人员对食堂做监督检查;乙方对监督检查要积极努力配合，对检查结果要及时回复，并于检查结果发出后的 日内制定出整改措施。

  1.乙方人员在供餐时要和气、热情、耐心。就餐人员提出的合理要求乙方要即时办好，不得推诿。

  2.乙方保证准时开饭，按时结束(具体开饭时间按甲方的作息时间而定)，并按甲方要求及时保证加班、夜班员工的用餐。

  3.乙方有关人员须经常到现场听取就餐人员及甲方有关领导的意见，参加由甲方工会组织的座谈会及满意率测评活动。乙方主管领导也要定期到其承包的餐厅进行全方位检查，并听取意见。乙方须根据测评意见及反馈的情况及时整改逐步的提升服务质量。如果 ，甲方有权解除本合同。

  1.乙方必须严格按国家及甲方的安全操作规程做相关操作，如由于违反操作规程而产生的事故，由乙方承担对应责任。

  2.乙方不得随意动用明火，要有专人负责操作对液化气站，不相关的人员不能随意进出，操作者必须按国家及甲方有关液化气站操作制度进行操作。

  6.乙方人员在甲方区域活动、工作时，应严格遵守甲方规章制度。对违反甲方规章制度的乙方人员，甲方有权拒绝其进入甲方公司;

  7.乙方工作人员在甲方工作时如有违反国家法律、法规之现象，甲、乙双方均有权将其移交国家相关部门处理。

  8.乙方人员在甲方工作时如有损坏、偷窃甲方财物现象，乙方将全额赔偿甲方。

  1.甲方按每份伙食规定的餐费支付给乙方，乙方按每份 %的成本标准供应伙食。

  4.双方采用“先吃后付”，乙方将当月餐费作为其按约定履行本合同的保证金。

  2.负责食堂场地和设备的维修(一般维修及小设备的维修及配件由承包方自己解决)。

  3.乙方因违反本合同约定，给用餐人员、甲方或其他方造成损失的，乙方须承担一切赔偿责任。

  本合同履行过程中，双方如有争议，应友好协商解决;协商不成，任何一方可向 法院提起诉讼。

  本合同未经事宜由双方另行商定。合同一式 份，双方各执 份，从双方签字、盖章之日起生效。

  根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

  5 、承包期内必须添置或更换厨房设施，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

  2) 甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况做监督，并有权要求乙方及时整改。

  1) 乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

  2) 乙方一定要遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

  3) 乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

  4) 餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

  早餐 元/人，中餐 元/人，晚餐 元/人，夜宵 元/人。其中中餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，晚餐标准为 大荤 小荤 素菜 汤及 水果，米饭任食。(如有变动，双方协商核定)

  甲方按双方核定用餐数，每 个月计算餐费，于每月的 5 日前以现金或支票付给乙方。

  五、合同期限： 试用期为 1 个月，合同期一年，即从 年 月 日至 年 月 日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则立即进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

  若甲方有意终止合作伙伴关系，须提前15天通知乙方;乙方有意终止合作伙伴关系，须提前30天通知甲方; 七、违约责任：

  1 、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担对应的法律后果。

  2 、甲方无故未按时结清乙方账款超过15日(以结算确认单日起)的，应承担违约金0.3%/天。

  3 、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的 10% 。

  本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。