厉行节省对立糟蹋《德州市餐饮服务单位反食物糟蹋作业标准》出台

发布时间:2023-12-15 来源:台州餐饮管理

厉行节省对立糟蹋《德州市餐饮服务单位反食物糟蹋作业标准》出台

       

      《德州市餐饮服务单位反食物糟蹋作业标准》日前正式出台。这是社会集体引荐性职业自律标准,清晰了“厉行节省、对立糟蹋”的具体标准和要求,也是山东省首个反食物糟蹋集体标准。

      该标准由德州市商场监督办理局辅导德州市团餐协会研讨拟定,对餐饮单位在办理、服务等方面做出了具体清晰的标准,并在全国集体标准信息渠道正式发布。

      在办理方面,餐饮单位应供应多样性的套餐标准,注明主张消费人数,对部分菜肴应供应半份菜(饭)、小份菜(饭),供顾客挑选。

      在就餐服务方面,顾客点餐时,餐饮单位应提示顾客点餐量,有条件的可供应用餐主张,自动供应餐后剩下食物打包服务。餐饮单位应建立健全食材收购、贮存、加工制造、供应、宣扬与引导等关键环节办理制度及作业流程和操作标准,把阻止餐饮糟蹋行为归入全过程办理,倡议文明、健康、节省的消费方法。

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