东北网12月28日电 近来，哈尔滨市某酒店服务生小刚在被解聘过程中与酒店产生胶葛，而引发胶葛的焦点是酒店工作人员撬开小刚的柜子，拿走一堆“小瓶盖”。27日，小刚向记者叙述了在餐饮行业中“小瓶盖”的惊人赢利。
2002年，家住通河县的小刚来到哈市打工，至今现已在餐饮业工作了四年。2004年，他应聘来到坐落哈市南岗区西大直街的万福龙海鲜酒店打工，在包房当服务员。12月初，小刚被调到五楼大厅当服务员，他有些不满意，工作上呈现一些松懈，22日，酒店负责人找他说话进行劝退。当天办理完离任手续后他脱离酒店，回到家里小刚忽然想起自己还有东西忘在酒店的储物柜里。当他第二天返回到酒店取东西时发现，他忘记在柜子里的一堆酒瓶盖现已不见了。
小刚和记者说，这些小瓶盖在酒店服务生的手里价值很高。酒店服务生出售酒水都有回扣，回扣多少要根据出售酒水品种而定。曾经，服务员赚回扣主要是根据推销酒数量，后来酒店觉得这种办法欠好核算，干脆采纳存瓶盖的办法，让服务员直接找出售商兑换提成，谁开的酒瓶瓶盖就归谁。但凡吃饭的客人，很少有索要瓶盖的，瓶盖当卖酒回扣“证明”非常便利。
小刚说，这次在万福龙海鲜酒店丢的这堆瓶盖价值在900元以上，是他积累3个月的收成。在这些瓶盖中有啤酒、白酒、还有红酒的，每个瓶盖兑换现金多少纷歧，一般来说好一点的酒提成也就多一点。比方红酒雅轩和长城瓶盖分别是25元和30元一个，每瓶卖200元的龙滨王白酒一个瓶盖就能换40元，超干啤酒瓶盖每个2元钱。服务生都是收集了一定量的瓶盖之后，等经销商来酒店送酒时兑换现金。该酒店服务生一般每个月都可以赚到三百元以上“瓶盖费”。
小刚介绍，大都情况下客人都要问询服务生，店里都有什么酒，而这时服务生就可以优先把瓶盖值钱的酒推荐给顾客。在包房和大厅当服务员不同很大，包房的客人喝高级酒的比较多，酒的层次越高，瓶盖赢利也就越大，因而我们都乐意到包房当服务员。
