3月10日，内蒙古自治区市场监督管理局组织全区12个盟市市场监管系统行政人员、自治区餐饮企业、餐饮协会、电子商务平台等相关单位4122家共6182人，参加4项国家标准宣贯培训活动。

  活动采取线上线下培训的方式，对GB/T 39002-2020《餐饮分餐制服务指南》、GB/T 40040-2021《餐饮业供应链管理指南》、GB/T 40041-2021《外卖餐品信息描述规范》、GB/T 40042-2021《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准做宣贯。有关专家从4项标准的提出背景、根本原则、适合使用的范围、主要技术内容等方面做详尽解读。通过宣贯培训活动，帮助餐饮单位更好理解、贯彻、落实标准有关要求，加深了各餐饮行业相关单位对制止餐饮浪费工作的认识。

  这4项标准涉及餐饮企业和上下游相关企业，涵盖线下实体餐厅和电子商务平台餐饮外卖业务。《餐饮分餐制服务指南》规定了餐饮分餐制服务的根本原则、分餐方式、分餐制要素、分餐制实施等方面内容，促进分餐服务规范化、标准化，提升经营者和消费的人节俭意识；《餐饮业供应链管理指南》从采购、加工制作、物流、销售等方面，为餐饮企业实施供应链管理提供指导，推动餐饮业资源协同、集约高效发展；《外卖餐品信息描述规范》规定了外卖餐品名称、品类、主要的组成原材料、口味、分量、制作的过程等内容信息的描述要求，便于消费者明明白白消费、合理点餐消费、避免食物浪费；《绿色餐饮经营与管理》围绕“节约、环保、放心、健康”等4个方面，提出餐饮企业、绿色餐饮街区的经营管理和持续改进要求，推动餐饮企业提质增效、持续发展。（内蒙古市场监管局供稿）