酒店全方面施行了绩效考核工资制度，餐厅包间的服务员也不破例，首要工资收入变成了基本工资加计件工资加酒水提成。

  其间计件工资成为了一项最大的奖赏，具体地说，便是服务员在包间每服务一个客人都可以提成五元钱，条件是全体服务无投诉。

  在开餐前，餐厅主管会发布已预定的包间数，假如服务员比预定的包间多，主管会根据服务员个人的服务技术、服务态度、个人形象等归纳要素做出合理的挑选分配。

  服务员为了拿到更多奖赏，争夺正午和晚上都能服务一个包间，都力求做好每一次的服务，得到客人表彰，这样就可当作优先组织服务的根据。

  绩效考核的施行，大大地提高了服务员的竞赛认识，提高了工作积极性和服务标准及工作效率，让客人满腔热枕，感觉到了满足加惊喜，使得酒店、客人、服务员三赢的局势。