我公司已通过ISO:9001质量管理体系和ISO:22OOO食品安全管理体系认证，我公司结合员工食堂现场操作情况，建立起《员工食堂现场操作务实》、《良好操作规范卫生标准操作程序》、《膳食产品HACCP计划》等多套科学的管理文件。这些制度涵盖了从食堂经理、食堂班组到全体员工的岗位责任、职权范围、以及监督、检查和考核措施等内容，使每一岗位、各类人员、各种事情都有章可循，做到“谁分管的谁负责”、“谁的班组谁负责”、“谁的岗位谁负责”。
1）标签标识，指示明确。操作间内所有设备上方都张贴有《安全操作规范》，用简洁的语言记录了操作步骤和设备责任人；物资存放中生食、熟食、蔬菜事先分类、分架、分筐等，如蔬菜初加工用蓝色筐子，净菜用浅绿色筐子（或白色）；凉菜间、小吃间规定用白色方形塑料菜墩，蔬菜细加工间为白色圆形的，肉食加工间为蓝色圆形的，水产品为绿色圆形的塑料菜墩,便于更好的识别。
精细化管理指精密、细致的管理，即用精心的态度实施细致的管理过程，以获取精品的结果。精细化是一种意识、一种观念，是一种认真的态度、一种精益求精的文化。食堂各级管理人员立足本职工作，树立全局观念，从我做起，用精细化管理理念贯穿整个工作中，培养出拥有非常良好的精细化管理工作作风、良好操作规范的员工队伍，提升员工食堂Hale Waihona Puke Baidu理的规范化和精细化水平，不断的提高管理层次与服务水平。
4）针对社会广泛关注的食品添加剂使用，我们将制定相应措施，配备刻度计量杯，按“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）要求使用和管理，并对员工做专题培训，确保使用标准化、规范化，并进行对外公示，及时消除就餐职工疑虑。
5）细化药物的规范管理。对中心使用药物的种类、使用剂量、施药范围、存储环境、领用程序及空瓶管理等都做出严格规定，并对人员进行整个操作的过程的专业培训，实际做到了专人管理、专人领用、专人施药、专人记录。
我公司已成功通过了ISO9001:2008质量管理体系认证证书，同年也通过了专业针对餐饮企业更加严格的ISO22000:2005食品安全管理体系认证证书。
我始终以“顾客至上、以人为本”的发展理念，从小到大、从弱到强，不停地改进革新，逐步的提升；依靠最先进的管理理念最、完善的训导体系、最严格的质量监督、最完善的配送中心，这四大优势构成了公司的核心竞争力。
开通食堂电话服务咨询平台，就餐员工足不出户便可通过平台实现咨询，还可以对饮食服务提出投诉和建议。有关部门工作人员会及时予以回复和处理，极大地提高了员工享受后勤饮食服务的便捷性。
xxx餐饮管理咨询有限公司是一家专门干校园餐饮、企业机关单位等餐饮服务及经营管理、厨房设计等一体化的后勤综合服务企业，企业成立于xx年，注册投资的金额xx万元。
xxx餐饮管理咨询有限公司目前员工xx多人。多年来公司重点致力于学生餐管理，在长期的探索和创新过程中我公司已构筑起一套标准化、集约化、专业化的学生餐经营模式。公司现已为廊坊、南阳、忻州等多所学校提供学生餐服务，在合作单位拥有良好的口碑，赢得了社会各界的广泛赞誉。
为了实现精细化服务，我们将始终贯彻精细化管理理念，以提高管理上的水准和服务的品质为出发点，在服务内容、服务方式等方面着手细节，致力于提升饮食服务品牌形象。
通过在各食堂建立经理值班制度，设立监督岗，以便在第一时间、第一地点直接解决员工在就餐时遇到的问题，定期召开民主生活会的方式倾听就餐员工对饭菜的质量和经营服务方面的意见，并及时进行反馈。
我公司在建立现代化制度的道路上不断探索和追求，公司各项管理制度配套齐全、贯彻执行一丝不苟。
质量是企业的生命，为了追求卓越的品质，保障客户的科学配餐、安全饮食，公司配备了独立的质检机构，坚持严格的检验指标和考核制度，使我公司在餐饮管理中专业化、正规化的实践中稳步提高。与所有的合作伙伴一同营造健康的餐饮，希望我们的努力能满足您的期望。
2）场地、设备、物品，加工场所要整齐、清洁。脏的环境会影响产品质量，使安全事故防不胜防，因此，结合食堂、餐厅工作实际，制定《餐厅卫生检查分级管理标准》，通过细心的监督检查、整改以及纠正预防的方法，提高卫生程度，使工作场地保持最佳状态，创建一个整洁、舒畅的工作环境。
3）用标准化的要求体现精细化的管理，精细化管理要求每一个过程都有标准并严格按标准操作。确定标准后，员工做岗前培训，尽可能将操作误差降为零，有了这些标准不但可以提高工作效率又能大大的提升服务质量。
我公司坚持通过细分岗位职能、细化分解工作、细化管理制度的所有的环节，在每一个操作细节上精益求精、力争最佳。
我们制定的食堂管理工作各项流程和运行方式，保证频繁复杂的食堂管理能够有条不紊，以此来提高食堂管理的效率、效益和服务的品质。在操作的流程中，制定食堂菜品品质衡量准则，确保菜品价格、品种、荤素搭配量化。员工食堂严格贯彻执行ISO：9001质量管理体系&和ISO：22000 食品安全管理体系，并结合食堂现场操作，制定出相应的管理体系。
6）做好食堂现场重要过程的精细化管理工作。在食品原料采购、验收、贮存、加工、售卖过程中合理设立关键控制点（CCP），有效的区分高危产品、关键控制点、重要工艺流程。如：1）肉、禽类在冷藏过程中，因贮存不当会造成细菌大量繁殖，致使肉、禽类变质，食用变质后的肉品会对人体造成身体伤害，食堂、餐厅冷冻温度-1℃以下；冷藏温度保持0—4℃，冷藏时间不超过 48小时，根据冰箱显示器的温度，员工上班、下班前如实记录。2）食堂豆浆熬煮过程中在完全熬透的情况下会产生胰蛋白酶抑制剂，所以豆浆首次沸腾后应将火力调小，保持沸腾时间15min以上。3）食品添加剂的用量多少，将会对终消费者的身休健康带来影响，因此在添加剂的使用时严格按照GB2760—2011标准限量使用，使用时统一用精确度为0.01g的电子称称量，并记录。
