米饭是人们的主食，但怎么蒸得更好吃？市烹饪协会专家赵全利为市民介绍蒸米饭更好吃的办法。

  先把米在冷水里浸泡一个小时，这样做才能够让米粒充沛吸收水分，蒸出来的米饭会更好吃。蒸米饭时，米和水的份额要操控好，水放太少的话米饭会变硬，放太多的话米饭会变软变黏。蒸米饭时，假如把握欠好水和米的份额，能够用食指进行简略丈量，只需水超越食指榜首关节一点就能够了。

  别的，在蒸米饭时滴几滴醋，蒸熟的米饭会愈加皎白。重蒸剩饭时，可往锅里放点食盐，加热后口感会更好。假如家里用的是陈米，能够在混好米的水中参加少数烧熟晾凉的花生油，这样蒸熟的陈米，也能晶亮丰满，米香四溢。

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