上星期，东莞接连产生多起食物安全事情。记者12月1日从市食物药品监督办理局得悉，相关检测作业正在进行中，是否为“食物中毒”需等候疾控部分定论。

  现在，塘厦中学约60名学生已悉数出院，但“校园食堂监管”问题警钟已被敲响。市政协委员刘笃锋曾细数了校园食堂“五宗罪”，并主张制止中小学食堂对外承揽。

  关于上星期塘厦中学的事情，市食物药品监督办理局有关负责人昨日称：“检测作业还在进行中，究竟是不是食物中毒还需等候疾控部分的定论，常常要1-2周。”

  此事情给全市各镇街团体食堂监管敲响警钟沙田镇虎门港食物药品监督办理分局举行专项整治作业会议，辖区内87家饭堂负责人签订了《沙田镇餐饮服务食物安全责任书》，准确指出团体食堂要树立食物留样办理准则。此外，麻涌镇食药监站展开了校园和企业团体食堂食物安全专项查看，共查看了9家校园和企业团体食堂。茶山食药监分局也发布食物安全预警，提示辖区校园和企业团体食堂要逐渐加强食物安全办理作业。

  校园食堂事关学生健康，刘笃锋在塘厦中学事发前就曾痛批校园食堂“五宗罪”。他既是市政协委员，也是一名中学老师，在他看来校园要管好，要点抓“两堂”，一是讲堂，二是食堂。

  他细数了现在东莞市中小学食堂都会存在的五大问题，一是校园内部监督机制不健全，没有把食堂办理作业归入校园的重要议事日程，不能有用实行校园食堂安全校长负责制；二是校园食堂卫生安全认识差，没有装备专门的食物卫生办理员，对食堂的监管难以到位。“具体表现为卫生消毒不完全，尤其在小学遍及用小桶按班级分饭，因为桶的体积较大，不易摆放消毒，甚至于部分校园食堂不做消毒，并且食堂作业人员多为下岗职工，作业技术、卫生常识把握甚少。”

  “三是校园食堂私营化现象严峻，因为校园食堂对外承揽现象遍及，承揽者是短期行为、以盈利为意图，卫生认识淡漠，硬件设备投入缺乏，多个校园食堂无备菜间、无食物库房和更衣室，然后构成危险。”刘笃锋指出的第四个问题和第五个问题分别是绝大多数校园食堂所购食物，未按规定向供货商讨取证件收据；养分配餐不合理，各校食堂基本以学生口味为准，很少进行科学养分的调配。

  刘笃锋以为，管好校园食堂有必要坚决走“校园一致运营办理”形式，制止中小学食堂对外承揽，对现已承揽的，到期后有必要回收。在校园内树立一致的质料收购、物资配送、卫生办理标准的饮食办理形式，保证学生用餐的多元性。

  关于刘笃锋的上述主张，东莞市教育局回应称，会促进标准校园食堂运营方式。“校园食堂原则上由校园自行运营，关于单个确需服务外包的食堂，有必要实行报备手续，经过投标程序引入具有资质的承揽商，并严厉执行亲属逃避准则，严厉限制承揽商利润率。此外，还须由政府收购部分或托付收购中介机构进行投标，参加竞标的应不少于三家具有食堂运营资质的单位。在确认承揽者时应着重考虑运营者的资质、规划、运营校园食堂的前史和名誉、服务许诺等条件，不得以承揽费凹凸作为中标的首要条件。”

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