为加强对校园食堂食物安全的监督与办理，安徽省教育厅印发《安徽省校园食堂食物安全办理工作攻略(试行)》的告诉，清晰具备条件的中小学、幼儿园食堂准则上选用自营方法供餐，不再引入社会力气承揽或托付运营食堂。一同，建立健全引入和退出机制。

  前不久，河南有一所中学的学生在吃过午饭后，有三十多名学生呈现肠胃不适被送医院，校长承受媒体采访时也是一向痛哭。这位校长姓王，他说自己十分疼爱这些学生，自己也不是一个好的校长，由于换不掉外包配餐公司，在网络引起广泛重视。

  这是一同校园食堂外包引起的食物安全事情。不是说，食堂外包一定会引发食物安全问题。可是关于外包公司来说，盈利是榜首位的，寻求更高的赢利也是清楚明了的，相对校园自营食堂，食物安全危险可能要更大一些。校园食堂食物安全假如出了问题，就会影响到很多学生的身体健康，形成恶劣的社会影响。校园食堂和社会上的酒店必定有所区别，不能以赢利为导向，要坚持“公益性、非营利性”的准则。

  实际上，早在2019年12月，教育部、国家开展变革委、财政部、国家卫生健康委和市场监管总局联合发布了《关于逐渐加强乡村义务教育学生养分改进方案有关办理工作的告诉》，乡村校园食堂(伙房)要坚持“公益性、非营利性”准则，由校园自办自管，不得对外承揽或托付运营，不得以任何方法从学生食堂牟利。这次安徽出台《攻略》进一步清晰了校园食物安全实施校长负责制，校长是食物安全榜首责任人，对校园食堂办理工作负总责。不只乡村校园不再外包，城市校园也不得外包。

  “校园食堂不得外包”有助于坚持“公益性、非营利性”的准则，真正将每一分钱用到学生用餐中。不只如此，校园食堂运用的米、面、油等大宗食物应实施揭露对外投标、会集定点收购，经过家长陪餐制、“互联网+明厨亮灶”等，将食物安全放在首要方位，保证学生“舌尖上的安全”。

  各级各类校园要将《攻略》规则的要求落到实处，标准校园食物运营行为，把好食物进口关，逐渐的提高饮食安全，重视饮食质量，让学生吃得定心，让家长安心。

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