疫情之后美国的餐饮职业有多困难,身处职业中的餐厅业主们必定深有体会。堂吃禁令、口罩令、小费法……一个接一个禁令方针的公布,给许多的饭馆打了个措手不及。一家接一家饭馆的相继倒下,谁也不知道,当疫情彻彻底底完毕的时分,还有哪些饭馆能够撑到其时,美国餐厅运营者们好像现已迎来了餐饮业的至暗时间。倘若有一本疫情年代餐厅运营的“武林秘籍”,想必会备受餐厅业主追捧。在这本“武林秘籍”中,餐饮点菜办理体系值得榜上有名。

  从疫情迸发后,没有了堂吃客人前来餐厅就餐,运营者们只得将目光转向外卖,再到后疫情年代,堂吃逐步向群众敞开,饭馆们又纷繁开端探究适应疫情的运营形式。近期,在华尔街日报上,一篇罗布森教授历经数年对餐饮业的研讨,给出了值得餐饮企业学习的后疫情年代餐饮“复苏攻略”,这中心还包含堂吃分区、离别疫情、调低灯火、调理音乐、摆设色彩、社会化媒体共享等内容。

  其间,堂吃分区就奇妙地结合了时下顾客不同的消费心思主张饭馆进行有清晰的意图性地布局,将餐厅的服务在笔直范畴进行了细分,以精细化、精准化服务带给顾客更极致的用餐体会。疫情大约能将客人分为两类,一类是想要过度补偿错失一切的年轻人,期望在一个有喧闹音乐和暗淡灯火的私密空间里与人交际;另一种是对病毒惊骇,对室内空间不安的人,更多的桌子,更亮堂的灯火和更安静的音乐,能够给他们尽可能多的安全感。

  这就类似于曩昔的吸烟区和非吸烟区,或是在一些韩国饭馆中能清楚看到的坐椅子上用餐和坐地板上用餐的分区相同,给了客人更多的用餐挑选。MenuSifu的餐饮点菜办理体系也有着相同的多样化用餐逻辑。

  无论是无触摸式的二维码扫码点餐和Kiosk自助点餐体系重视的自主点餐,POS体系由服务员引导的面临面点餐,仍是合适外国朋友的多语言ipad点餐,足不出户的Mealkeyway外卖点餐,各式各样的点餐形式都在精准服务中增强着沉溺式点餐的体会感。宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。MenuSifu也将以一直在优化晋级的产品与服务,陪同北美中饭馆以更高效的运营办理、交心的服务,走出黎明前的黑暗,在困难困苦中砥砺前行。