“民以食为天，食以安全为先。”食物安全作为学校安全的重中之重，重要性显而易见。近来，徐汇区凌云市场监管所赴华东理工大学展开“华理食堂从业人员训练”活动，为华东理工大学食堂从业人员答疑解惑，增强他们的食物安全主体责任意识，保证全校师生们舌尖上的安全。
据悉，华东理工大学内有榜首食堂、第四食堂、食堂、教职工食堂等多个食堂，这些食堂菜品丰厚，价格亲民，深受师生喜欢。作为高校食堂，学子们不只要吃得安心，更要吃得健康。凌云市场监管所从防备餐后不适、应对异物投诉两个视点进行剖析，全面讲解了食材原材料的收购、存储、追溯问题，以及食材切配、加工烹饪等流程中必需要分外留意的事项，深化剖析了餐饮具清洗消毒、人员办理训练等要点环节，并针对市面上争议较多的食物添加剂的运用问题进行了专业剖析。
华东理工大学榜首食堂担任这个的人说，本次训练收成良多，往后学校食堂将持续严厉执行学校食物安全责任制，仔细做好日管控、周排查、月调度“三本账”，依法依规装备食安总监、食安员等食物安全办理人员，实在履职尽责，做好本职工作。
徐汇学校专项整治正在进行。据悉，凌云市场监管所将持续探究学校食物安全日常监管与训练宣扬的结合途径，进一步提高学校食堂从业人员食物安全意识、责任意识和工作本质，筑牢学校食物安全防地，增强广阔师生的食物安全满意度和幸福感。
