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  绩效办理作业是一个循环的进程，一切的环节是严密相连的，详细如图2-1所示。

  绩效办理的进程是办理者与职工继续交流的进程，办理者与职工就绩效方针达成协议，并以此为导向，进行继续的双向交流，协助职工逐渐的提高作成绩效，完结岗位作业方针，提高职工的本质和技术。一、绩效方针和方案

  餐饮企业的方针系统分为公司、部分和职工三个层次。由战略规划能确认当年的公司绩效方案，由总经理担任完结。当餐饮企业的绩效方案确认今后，就需求分化到部分，部分的绩效方案再分化到职工。部分的责任书、职工的考评表都是绩效方案的首要方法，这样就形成了企业该年的方针系统。相同，下一年度也是如此，可是不同的是，该年经过运营反省方法发现需求改善的当地会归入下一年度的绩效方案之中，这样做才能够确保公司、部分和职工的方针成为一个完好的系统。

  补白：1.只填本月最重要的6项(可小于6项)要害成绩目标；KPI目标类查核满分为100分，每一项KPI目标能够约好所占分数。

  2.评分标准：准时、按质完结作业，该项得分满分；每推延一天，该项评分乘以0.9的系数，以此类推(如推延2天，某项作业满分10分，则在按质的前提下评分为10×0.9×0.9=8.1)；作业质量评判等级为优、良、中、及格、较差、差六个等级，鉴定系数分别为1～0.91、0.90～0.81、0.80～0.70、0.69～0.60、0.59以下。

  3.典型事情(或行为)记载：能够加分或减分(依据影响巨细加或减1、2、3、4、5分每项不等)。

  4.本绩效合约由履行岗位的责任人与其直接上级每月1日前一起洽谈拟定，次月1日由直接上级与履行岗位责任人反应，在此基础上改善下月绩效。