因真实招不到服务员，饭馆只好在饭口时段雇钟点工救急。查询发现，眼下我市餐饮业用工荒进一步加重，简直一切饭馆都终年贴着招服务员的广告。除了举高工资待遇外，饭馆经营者也不断放宽条件，这使得40岁左右的服务员占比从之前的两成提高到一半，虽然如此，服务员缺口仍然高达五成。

  “招聘饭口高峰期钟点工，8元—10元/小时，1000元—1200元/月，上班时间为晚间饭口时段4小时左右……”这是一家饭馆贴出的招聘启事。据了解，因为眼下服务员严峻紧缺，部分餐企开端招小时工“救场”。记者造访我市餐饮作业发现，服务员是最紧缺的一个岗位，许多饭馆外墙上都贴着“招服务员”的广告，并且是“终年招”。现在我市饭馆服务员的根本工资大多都在2200元/月起步，满勤、提成另算，均匀月工资在3000元—3500元之间。虽然福利待遇优厚，餐饮业招人难的问题仍然没有正真取得缓解。

  某餐饮业资深人士称，近几年来，餐饮服务员缺口以近5%—10%的份额逐年增加，眼下缺口已高达30%—50%。面临继续的“用工荒”并逐年加重的状况，一些餐企招兵买马的条件也随之放宽，比方曾经服务员作业很罕见超越30岁的，现在状况呈现反转，45岁左右的都有，均匀岁数由20岁—30岁“增加”到30岁—40岁。服务员的年纪“老少”份额由本来的2：8变成5：5。一些餐企老板为了留人，不吝举高提成，而为招引年青人，年青服务员的薪水乃至要比中等水准多出六七百元。

  记者查询发现，一些大型酒店，服务员仍是以20岁出面的年青人居多。不过这些年青人无一例外地抱着这种情绪——“先学学经历，今后再找其他作业，不会长时间从事餐饮作业。”一家酒店司理也表明，现在的年青人，大都都不乐意干“端盘子”的作业了，说出去“不好听”。事实上，不少年青人觉得做服务员“没体面”，并且无发展前途，换岗也很频频。

  业内人士称，不光服务员作业现“老龄化”，一起也延伸到其他作业，如装饰、保安、家政等作业也难招“新生代”。眼下，一些年青人更喜爱“体面”作业，因而对部分作业“不来电”乃至排挤，导致部分作业存在对接难、招工难乃至“用工荒”。像我市一些从事装饰作业的人员，不管男女，年纪至少在40岁以上，罕见30岁以下的施行工程人员，年青力壮的从业者变得很“金贵”。据了解，现在的年青人根本都是独生子女，对装饰工、保姆等脏活累活“敬而远之”。一些找作业的年青人也称，关于择业规范，薪水凹凸并不重要，重要的是作业轻松舒适、“有体面”。