3、 就餐人员要尊敬师傅，遵守作业人员指挥。发觉售饭菜质量上的问题应按时向办公室反映，不得无理取闹，出言无状。

  16、 餐厅膳食员要保护卖饭窗口有一个杰出的次序。对员工要做到热情周到。制止和员工产生争持。

  17、 坚持从窗口卖饭，根绝走后门现象。制造、售饭时刻制止闲杂人员进入操作间。制止非灶务人员在餐厅内部就餐。

  7、 讲究卫生，不得随地吐痰，不乱扔饭菜，剩下饭菜、洗碗水倒入指定当地，不得四处随意倾泻。

  8、 珍惜公物，不得随意搬挪、拆开、损坏公用设施，不得在墙壁上乱写乱画。

  9、 本办理制度由指挥部监督实行。对危害企业形象、损坏公共道德、违反指挥部纪律的人和事，要进行严峻 处理。

  9、 对库存物品进行严峻的办理。除冷柜中保存物品外，常温下储藏的物品必需规矩保存时刻，制止将储放超期、霉变、腐朽的食物直接或再加工后出售给员工。

  10、 确保按时供餐。正常供餐时刻如所做饭菜缺少供给的，膳食员应按时处理。

  12、 珍惜设备，守时对设备做修补保养，对因设备毛病不按时上报处理形成的不能按时供餐者，严峻 处理。

  4、 膳食班长要在当天下午将第二天所需求的资料报选购员。全部选购回来的资料，餐厅库管员要按时进行全方位查看、检验、过秤。库管员有权回绝不合要求的资料入库，并报办公室。对运用不契合规矩的资料者，一经发觉每次赏罚膳食员50元。形成员工身心健康受损者，由责任人负全责。

  5、 膳食员要自行调整作业节奏，做到自己的事自已做。办理员、选购员在完结当天作业后要自动协助膳食员作业。

  1、 餐厅的办理作业要认为工程建造一线服务为主旨，一心一意为整体建造者服务好。

  3、 把卫生作业作为餐厅的一项大事来抓，实在搞好餐厅表里的环境卫生及食物卫生。守时不守时进行卫生整理，做好防鼠、防蝇、避免流行症作业，搞好个人卫生，守时进行体检，自觉承受员工和有关部门的监督，对卫生状况差的由办公室按规矩对办理人员进行赏罚。

  6、 办理员对每天进出资料、收缴饭票要进行挂号，守时与办理员对帐，做到日清日结，月清月结。办理员每月要按时将餐厅财政状况上报办公室。员工对办理有疑问的，可提请办公室协同工程指挥部财政对餐厅办理帐务进行核对。

  7、 制止有糟蹋行为，对作业失误形成原资料严峻糟蹋者，由办公室按情节予以赏罚。

  8、 根据时令及员工的要求，膳食员要按时转换膳食的花色品种，要合理调配食物结构，做好科学、有营养，尽可能契合员工需求。

  13、 留心饭菜质量。对呈现的饭菜量缺少、夹生、异物、变味、饭菜味差令人难以用餐等，不得出售。售饭过程中不得另眼相看。员工有权对以上问题向办公室或办理员进行告发，一经查出，对责任者严处。

  14、 严峻实行工程指挥部有关考勤办理制度。请假必需征得餐厅办理员的赞同，对无故不上班者，按旷工对待。

  15、 严峻价格办理制度。任何食物的价格出台必需经办公室核准。不得暗里进步或下降饭菜价格。针对季节性差价，办理人员要按时对所售饭菜价格做调整，至少每月核实必定饭菜价格。