近段时刻，四川省商场监管体系展开阻止餐饮糟蹋专项举动，糟蹋、倡议节省的文明用餐行为越来越遍及，绿色健康餐饮消费理念家喻户晓。

  四川德阳什邡市机关业务服务中心在机关事业单位食堂展开“对立糟蹋、崇尚节省”文明举动，发放倡议书600余份。什邡市教育局安排全市校园展开主题教育活动，引导整体师生回绝“舌尖上的糟蹋”。“校园定时展开‘食堂敞开日’等活动，了解师生需求，科学拟定食谱、优化餐食调配，防止糟蹋。组成文明就餐监督员志愿者部队，在整体就餐师生中建立适量点餐、光盘举动的文明风气。”泸州市纳溪区纳溪中校园长助理金骑彪表明。

  各类餐饮经营者是阻止餐饮糟蹋作业的要点对象，四川多地酒店、餐厅也热心参与厉行节省举动。纳溪区品膳阁酒楼每张餐桌上都立着“节省粮食”的提示牌。每到用餐时刻，服务人员都会给出合理的点餐主张。品膳阁酒楼负责人王家强介绍，酒楼定时举行例会，学习有关方针，经过服务人员把节省理念传递给每一位顾客。

  在确保食品安全的基础上，资阳市乐至县商场监督办理局要求餐饮企业规范菜品制造流程，最大极限使用食材，削减后厨糟蹋，做到从源头开端厉行节省。在部分餐饮单位设置“绿色餐饮劝导员”岗位，建立健全用餐人员挂号准则，动态监测每日用餐人数、食材用量及余量台账。

  从抓行政法律、促行为规范的方面动身，四川省商场监督办理局还编制了《阻止餐饮糟蹋法律检查指引手册》《阻止餐饮糟蹋专项举动材料选编》，会同教育、商务、文明旅行等部分施行《餐饮服务单位节省办理规范》。

  为推进阻止餐饮糟蹋举动走深走实，川渝两地近期初次在酒店宴席范畴拟定《阻止酒店宴席餐饮糟蹋行为规范》区域性集体规范，对酒店宴席席前预备、席间服务、席后办理全流程关键环节提出了量化目标，力求构成阻止餐饮糟蹋的准则性效果。（经济日报记者 钟华林 刘 畅）

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