有些时分，听到一些搭档喜爱聊一个论题:现在的餐饮行业新晋职工欠好带、欠好办理、年纪太低、自我要求太低…

  借用一个新词汇:内卷。假如说如今的我国各行各业都开端内卷了，那么只能说餐饮办理相同如此，罢了。

  假如想做好办理，自学一些办理常识，我觉得仍是很有必要的。能够先从学习餐饮4D办理体系下手 (4D餐饮办理体系能够让人和物都各司其职、各在其位，能让餐厅、门店到达一种有条不紊的作用)；在学习了4D餐饮办理的基础上，深化学习门店办理(比方值勤办理)；在把握这种机械化办理方法之后去了解、学习人性化办理:目标办理等等办理体系的常识(人性化办理不必定比机械化办理好用，但必定更难达到)。【人性化办理既能进步自我涵养又能协助他人生长，不过相对机械化办理来说，需求办理者支付更多精力和承当更多责任，并且有时分还不被了解】

  从实质上说，餐饮办理便是办理好作业上的作业，机械化办理能够将办理作业做到极致。如同办理好职工显得多此一举?

  要管好作业，只需求找到人去担任某个岗位，让其理解岗位作业内容和岗位作业责任，让作业都执行到位，并给予作业规范和要求，最终做好监督就能够；然后以此及彼，顺次类推，就能够将一切作业都找到责任人(当然，有些人能够担任好几个作业岗位)。不过这是有条件的，那便是要懂得怎么去细分作业。

  至于为何需求舍易而求难的去学习人性化办理、把握人性化办理，其实这仅仅一种自我寻求:1.作业是磨炼魂灵的道场；2.以善恶，不以得失来做判别；3.作为人，何为正确：把作为人应该做的正确的作业以正确的方法贯彻到底。

  办理好职工，能训练自己的魂灵；办理好职工，训练、进步职工，是一种善事；进步他人的一起进步个人，更是作为人，应该去寻求和坚持的。这种寻求和坚持，可当作自己的一种使命感，让自己痛并快乐地作业！