昨日，本报报导的“西安建国饭馆蓉园餐厅2份粉蒸肉要收12份钱”一事在社会上引起了强烈反响，此前西安曲江生态园酒店呈现顾客点12个菜，其间10个菜要收双份钱的音讯也曾引起市民重视。

  有市民主张，在饭馆吃饭最好实施“双账单”准则，留一份消费清单以备顾客往后查验核对。

  昨日，有五年餐饮行业阅历的黄勇(化名)，看到本报接连两次报导酒店多算钱的音讯后很是慨叹，他供认自己在开酒店时也曾这么做过。

  据黄勇讲，餐饮酒店不是一切的服务员都多算账，每家酒店一般最多有4到5个人，他们会根据顾客穿戴、谈吐等来确认是不是“冒单”，被发现后要机警。到月底的时分，酒店一致结账时，会根据服务员“冒单”额度的多少来提成，一般的份额在30%左右。酒店的“冒单”生意玄机主要在账单的菜单、份数、品类总价、消费总额处做手脚。比方菜单，许多酒店装备了两种菜单，点菜时看起来价格很实惠，到结账时假如顾客发现价格偏高，服务员就会拿来另一本菜单敷衍，但这很简单让顾客捉住凭证；二是账单的份数，顾客点了1瓶白酒，在账单上会显现2瓶或许3瓶，假如被发现了就会以服务员记错了等理由搪塞；三是品类的总价，比方一盘菜是7元钱，顾客点2盘，在后面的品类总价会呈现2×7=18的“过错”；四是消费总额，比方顾客消费340元，账单上除消费总额以外一切的东西都没问题，但在消费总额处可能会显现430元，由所以电脑打印的账单，很少有人置疑电脑会犯错，所以这种行为最具欺骗性。

  昨日，记者在西安高新区、钟楼地下通道、小寨过街天桥、向阳门外的爱家超市等地对80多位市民进行随机采访，其间90%的市民以为，几个人出去吃饭抢着买单，最简单让酒店钻空子然后占便宜；15%的市民表明，自己吃饭基本上不看账单，都是服务员说多少就给多少。

  榆林来西安出差的段女士说：“和同学前几天在一烧烤店吃烧烤，结账时同学们都在争着付钱，再加上其时都喝了点酒，成果出来发现店方多收了近500元钱。”公务员宁先生说，自己和搭档在含光路的一家粥店争着付钱，成果100元钱被该店的收银员调包。

  张女士谈起自己前日在西安一酒店吃饭的阅历很气愤，她说：“当天和搭档出了酒店门后才想起，其时有2个菜没有上，可是在算账时也没有减掉，真是窝火！”

  西安郑先生昨日一大早给本报打来电话，他说，一般顾客在饭馆就餐结账，都是服务员将账单拿来，顾客看了今后饭馆就收回了。为此他主张结账的清单打两份，给顾客留一份，就像超市的购物小票相同，有什么样的问题顾客也有凭证。

  陕西省烹饪餐饮协会副会长王喜庆表明，他以为“双账单”可根绝一些饭馆的不良操作行为，为顾客维权供给相关根据。可是，假如后期酒店不供认自己缺斤短两的行为，顾客取证仍是有必定的难度。

  陕西泾渭律师事务所雷宇宁律师表明，假如买单时发现饭馆多算了钱，顾客可根据《顾客权益保护法》，直接追查饭馆的诈骗职责，要求双倍补偿。至于饭馆申辩是算错了账单而不是成心规划顾客，则应由饭馆举证，如其不能证明是工作失误，则应判定为成心诈骗。一起他主张顾客要有保全依据的认识，餐后结账必定要看小票和账单是否对应，避免利益受损。

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