作为一个过来人告知你，这个档口是不能接手的，由于大学食堂在赢利上面多是很低很低的，*于有多低，*是百分之25左右了，是的你没有看错，*是百分之25左右，而不是一般餐饮的百分之50左右，

  由于大学生的消费水平多是很低的，而消费水平一低了，天然*吃不起高价菜品了，所以为了生意好点，也要把菜价调到*低价位了，这儿为了便利核算，咱们*依照每天营业额1000块钱算吧，

  那么*是1000块钱×百分之18营业额=180块钱的抽成了，可是运营这个档口不是只要抽本钱钱的，还有公摊本钱，资料本钱，人力本钱，电费本钱，燃气本钱在里面的，现在公摊本钱是1.5万每年，

  也*是每月1250元，每天41块钱，资料本钱*算每天150块钱吧，究竟每天卖的越多，资料本钱*多，人力本钱*依照*少2个人算吧，那么*是每天250块钱的，由于现在人力本钱仍是比*贵的，

  *于其它的电费本钱，燃气本钱*依照每天15块钱算吧，那么将这些本钱一核算起来，*是41元+250元+15元+150元=456元的运营本钱了，要是拿抽成今后的营业额820元，减去运营本钱456元的线元的纯赢利了，所以这个档口每天有必要要卖到1000块钱才有钱赚的，要是低于1000块钱了，我个人感觉*有点不值了，所以在接手这个档口的时分，一定要考虑清楚的

  通过上面简略的几个数据，营收3000元/天，每月9万元；而本钱为：1.8万＋5×300×30＝6.3万元/月；两者相差2.7万元，每年能有32.4万元（含承揽费）！按此规范核算，每年的承揽费用不能超过16.2万元，不然并不合算！也*是说，两口子辛辛苦苦一年，差*能挣1.8万×12＋16.2万＝37.8万元（含薪酬），还算不错的咯！

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  三、承揽食堂，承揽费用一年2w，200人能不能接？太能接了，*是五线城市都有的大赚。决断接下来，你这样算，每人每天吃26元，一个月780元，一个月*是156000，你还不要发死啊？

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